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Gerente De Restaurante

Confidencial - Calle República De Uruguay, Panama City, Panama

08-07-2019 - 230 vistas - 115 Aplicantes

Requerimientos

Importante agencia de contratación dedicada a la selección de candidatos cualificados para diversas líneas de cruceros necesita incorporar a Gerentes de Restaurantes.Las funciones básicas serían las siguientes:- Dirige, supervisa y evalúa el buen funcionamiento del restaurante así como a todos los empleados a su cargo.- Responsable de las reservas de los huéspedes en el restaurante.- Pleno conocimiento de los menús, métodos de preparación de los alimentos y conocimiento profundo de los vinos.- Comunicación diaria con el Gerente de alimentos y bebidas, el Chef Ejecutivo/ Chef y el Sommelier para asegurarse del buen rendimiento del restaurante.- Elabora horarios y días de descanso al personal.- Control de inventarios y supervisión del programa de limpieza del restaurante.- Responsable de la capacitación de los empleados a su cargo así como organizar reuniones de empleados antes de cada comida.-Responsable del control de gastos dentro del restaurante como identificar posibles reducciones en gastos.

Descripción

Categoría

Administración / Hotelería, Restaurantes Y Bares

Tipo

Tiempo Completo

Salario

$1200 - $1500P/m


Detalles

Estudios

Universidad, Formación profesional

Idiomas

Inglés - Intermedio, Avanzado

Años de Experiencia

Sin experiencia