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SUPERVISOR DE COCINA / SOUS CHEF

Athanasiou - Avenida Samuel Lewis, Panamá

16-08-2019 - 87 vistas - 30 Aplicantes

Requerimientos

PERFIL OCUPACIONAL Lic. en Gastronomía, Técnico en Artes Culinarias, Bachiller en educación media. Años de Experiencia Laboral: 3 - 5 años Conocimientos, Aptitudes y Habilidades Técnicas: Aseado. Manipulación de alimentos. Organizado. Capacidad de lograr objetivos, trabajar en equipo y bajo presión. Atención al cliente. Facilidad de expresión. Buena presencia. Debe contar con el carné de salud y de manipulación de alimentos. MISIÓN DEL PUESTO Responsable de brindar un buen servicio cumpliendo con los estándares de la manipulación de alimentos. Crear y elaborar artesanalmente los alimentos de alta calidad, utilizando los productos más frescos; buscando satisfacer y exceder las expectativas de nuestros clientes. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES Acciones de apoyo a las funciones Realizar la preparación de alimentos. Tener el conocimiento para realizar la preparación de alimentos como desayunos y almuerzos, bajo los estándares establecidos según los reglamentos propios de la empresa. Mantener la estación organizada y limpia. Organizar los productos e insumos necesarios para la elaboración de los alimentos. Identificar y mantener en óptimas condiciones los implementos del trabajo. Utilizar metodología de rotación de inventario, consumiendo los artículos más antiguos primero. Realizar proceso de limpieza y sanitización del área periódicamente. Realizar otras tareas relacionadas con las funciones de la unidad. Manejo de personal y organización de horarios. Entrenamiento del personal. Manejo, organización y administración de inventarios. Planificación de Menú. Recepción y verificación de mercancía. Organización y distribución de la lista de producción para las otras tiendas. Beneficios: Seguro Colectivo Membrecía de salud Descuento en óptica 30% de descuento en todos los productos. Uniformes.

Descripción

Categoría

Hotelería, Restaurantes Y Bares

Tipo

Tiempo Completo

Salario

$900 - $1000P/m


Detalles

Estudios

Formación profesional

Habilidades

Orientación a resultados, Trabajo en equipo, Liderazgo, Orientación al cliente, Proactivo, Solución de problemas

Años de Experiencia

2 - 5

Carro

No Se Requiere Carro